FRANGO XADREZ

INGREDIENTES

• 1 peito de frango cortado em cubos
• Alho amassado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos
• 1 xícara de chá de pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de shoyo
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
• 1 xícara de amendoim torrado quebrado

MODO DE PREPARO

1. Tempere o frango com o sal, a pimenta, o alho e o suco do limão mais ou menos 1 hora e 30 minutos antes.
2. Corte a cebola, os pimentões em cubos não muito pequenos nem muito grandes.
3. Em uma frigideira grande aqueça o óleo, acrescente a cebola deixe até ela ficar mole. Acrescente o frango e vá mexendo para fritar um pouco.
4. Coloque o pimentão verde mexa, o pimentão amarelo e mexa, o pimentão vermelho mexa, o gengibre e mexa, acrescente o shoyo e mexa.
5. Coloque o amido de milho dissolvido na água e deixe cozinhar mais ou menos uns 5 minutos.
6. Antes de servir coloque o amendoim torrado mexa e sirva.
7. Com arroz branco fica uma delícia.
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